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干肥婆推荐给第一次做肥肠的人：选半熟肥肠，先复焯去味，再中火干煸，最后用青蒜和辣椒收香。这个版本步骤少、失败率低，不追求饭店猛火，只追求家里能稳定做出干香、微辣、下饭的口感。
齐芳是什么，先别急着下结论。站在家常菜使用场景看，它更应该被理解为一种需要看配料、看味型、看用途的厨房选择。弄清这些，再决定是否买、怎么用。
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